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El sector del aceite de oliva reclama una norma de calidad única para evitar fraude

El aceite de oliva necesita una norma de calidad única, que permita eliminar el alto porcentaje de fraude que se produce en su elaboración y comercialización, le proporcione valor añadido y permita abordar su futuro con mínimas posibilidades de supervivencia, según concluye el segundo 'Informe sobre el Sector del Aceite' elaborado por el Instituto Coordenadas de Gobernanza y Economía Aplicada. eleconomista.es »

2018-9-30 11:52

La cadena de supermercados Supersano deja de vender por primera vez agua en botellas de plástico

La cadena de supermercados Supersano será la primera en España que dejará de vender agua en botellas de plástico. "SuperSano quiere ser coherente con sus principios de velar por la salud de las personas y del planeta", asegura la compañía en un tuit en el que recuerda que ya fue pionera en dejar de suministrar productos que contuviesen aceite de palma. huffingtonpost.es »

2018-9-26 10:46

Chipirones sencillamente en su tina con cebolleta, pimiento verde y coliflor

Chipirones:36 chipirones de potera2 manojos de cebolletas tiernas en juliana2 pimientos verdes italianos en juliana12cl de aceite de oliva6cl de aceite de hierbas60g de piñones tostadosSalColiflor:300g de coliflor muy blanca y sin golpesAceite de olivaSalSalsa de chipirones:2 cebollas medianas2 tomates muy rojos1 pimiento verde carnoso3 dientes de ajo sin el germenLa pulpa de 2 ñoras1 puerro30cl de vino tinto2lt de caldo de pescado de roca36 bolsitas de tinta de chipirón frescaUnas rodajas de pan fritoUn poco de perejil1dl de aceite de olivaSalPimienta negra molidaPoner una cazuela a fuego muy lento con un poco de aceite y rehogamos en él las cebollas, los ajos, los tomates, la pulpa de choricero, el pimiento verde, el puerro y el perejil. huffingtonpost.es »

2018-9-17 09:47

Muere Juan Manuel Tabuenca, el pediatra que destapó el envenenamiento masivo por aceite de colza

El pediatra Juan Manuel Tabuenca falleció en Madrid el pasado 13 de agosto a los 87 años. Su nombre no le resulta familiar a prácticamente nadie, pero su trabajo ayudó a detener la epidemia de síndrome tóxico que afectó a decenas de miles de personas en España en los años ochenta y causó más de 2. huffingtonpost.es »

2018-8-17 16:46

Hojaldra de hummus de garbanzos, mini ensalada vegetal y falso cuscús (una receta que adoran los veganos)

Hojaldra6 hojas de masa de hojaldra de 8cm de diámetro y 5mm de ancha. 400g de garbanzos cocidos en un caldo de verduras3 dientes de ajo abiertos por la mitad y sin germen80g de cebollino chino picado muy fresco10g de perejil fresco muy picado15g de comino en polvo12g de salsa tahini8g de paprika½ onza de zumo de un limón10cl de aceite de oliva50g de yogur de soja70g de cebolla morada30cl de aceite de girasol8cl de aceite de olivaSal finaMini ensalada:10g de brotes de espinacas10g de brotes de sésamo10g de brotes de mostaza50g de maíz cocido50g de sésamo negro3 aguacatesFalso cuscús:200g de coliflor200g de brócoli200g de romanescu65g de mantequilla vegetal1 pizca de comino en polvo20g de hojas de perejilSalPimienta negraPoner las verduras en un robot de picar hasta obtener trozos muy pequeños semejantes al grano de sémola de trigo duro. huffingtonpost.es »

2018-8-13 11:45

La mezcla de colza con oliva por parte de Dcoop en EEUU provoca rechazo en el sector

Dcoop, la mayor cooperativa agraria española y el primer productor de aceite de oliva del país, está vendiendo en Estados Unidos a través de su marca Pompeian una mezcla de aceite de colza y de oliva virgen extra que se comercializa como si en realidad fuese aceite de oliva de máxima calidad al utilizar todos los atributos de referencia de éste, según publicó El Español. eleconomista.es »

2018-8-4 11:01

El aceite de oliva, «sin preocupación» por los aranceles de Trump

Esta semana, EE. UU. ha confirmado el arancel del 34,7% contra la aceituna de mesa española, tras la decisión de su Comisión de Comercio Internacional (ITC, en sus siglas en inglés) de que, según su investigación, sus importaciones causan un daño importante al sector local y de que las aceitunas españolas «están subsidiadas y vendidas a precios inferiores al valor razonable». abc.es »

2018-7-13 00:43

Nutella y el aceite de palma: desmontando mitos

El aceite de palma Nutella se produce en base a unos altos estándares de calidad, de hecho, se podría afirmar que si bien es cierto que hay mucho aceite de palma en el mercado, no todo es igual, y sin duda el que se usa en Nutella pasa por un proceso muy exigente de producción para que pueda ser apto para su uso y que cuente con la calidad Nutella necesaria para hacer un gran producto, se trata de un aceite de palma sostenible que se diferencia de los demás por sus altos estándares de calidad y es tan seguro como cualquier otro aceite vegetal de calidad. lconfidencialdigital.com »

2018-5-7 01:00