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Cinco restaurantes para todos los gustos aptos para celíacos

Las limitaciones en las dietas son cada vez más frecuentes. Alergias e intolerancias hacen que tengamos que prestar atención especial a lo que comemos, dentro y fuera de casa. Por eso la oferta gastronómica, tanto de restaurantes como de marcas de alimentación, comienza a adaptarse y a ofrecer productos que satisfagan las necesidades de todos. huffingtonpost.es »

2017-7-26 13:17

Sagradas formas bajas en gluten y comunión con vino consagrado: Cómo comulgan los celíacos católicos

La mecha de la polémica la ha encendido la carta remitida por el Papa Francisco a todos los obispos del mundo el pasado 15 de junio, en el que se recordaban los requisitos que rodean a la fabricación, consagración y distribución del pan y el vino utilizados el sacramento eucarístico: ¿Pueden comulgar los celíacos? ¿Se pueden utilizar formas consagradas de materias primas diferentes del trigo como el arroz o los cereales? Un debate que no es nuevo, y cuya materia lleva regulada por la Congregación para la Doctrina de la Fe (el antiguo Santo Oficio) desde, al menos, el año 1995 a través de la Carta circular «Questo Dicastero». abc.es »

2017-7-14 04:27

Los celíacos deben comulgar bebiendo del cáliz, según la Conferencia Episcopal Española

La Conferencia Episcopal Española ha recordado que los celíacos que tienen una total intolerancia al gluten han de comulgar bebiendo directamente del cáliz el vino consagrado. Esta precisión llega después de que el Vaticano haya enviado una carta a los obispos en la que indica que las hostias sin nada de gluten son materia inválida para la Eucaristía. abc.es »

2017-7-12 16:43

13 luchas con las que tienes que lidiar si eres celíaco

La celiaquía es una enfermedad crónica autoinmune por la que el organismo sufre una malabsorción debida a la intolerancia al gluten (una proteína que se encuentra en el trigo, en la cebada y en el centeno), y que afecta a un 1% por ciento de la población española, según datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE). huffingtonpost.es »

2017-5-27 11:14

El 75% de los celíacos españoles no saben que tienen esta enfermedad

El 75 por ciento de los celíacos aún no han sido diagnosticados, con lo cual continúan consumiendo productos que deberían eliminar de su alimentación, tal y como ha alertado la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), que recuerda que la prevalencia estimada en los europeos y sus descendientes es del uno por ciento, siendo más frecuente en las mujeres. estrelladigital.es »

2015-12-21 20:20

El 75% de los celíacos aún no saben que lo son

El 75 por ciento de los celíacos aún no han sido diagnosticados, con lo cual continúan consumiendo productos que deberían eliminar de su alimentación, tal y como ha alertado la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), que recuerda que la prevalencia estimada en los europeos y sus descendientes es del uno por ciento, siendo más frecuente en las mujeres. republica.com »

2015-12-21 19:40